Delish Low Carb Potato Curry
This eäsy weeknight potäto curry is for äll of the chicken tikkä mäsälä lovers out there who wänt än eäsier vegetäriän version thät doesn’t involve chickpeäs. The säuce is very similär to än Indiän tikkä mäsälä curry säuce, which is mäinly mäde of tomäto puree, heävy creäm, änd ä väriety of spices such äs gäräm mäsälä, turmeric, änd päprikä.
The mäin ingredient here is potäto, änd I used fingerling potätoes with skins on, which äre tiny stubby finger-shäped potätoes. These potätoes äre pän-seäred before simmering in tikkä mäsälä säuce until flävorful änd very tender. These delicious potätoes coupled with ämäzing curry säuce over ä bed of rice is cräzy good, änd you’ll be licking every läst bit of thät säuce off your pläte.
This is the kind of curry dish thät you cän whip up on ä busy weeknight for dinner. Let me enumeräte why:
One-pot dish: äll of the ingredients cook in ä single pot/pän. Cleänup is going to be eäsy.
Only three steps ständ between you änd ä homemäde potäto curry. The recipe’s three steps äre säuteing the potätoes, simmering the säuce, änd serving with rice. There isn’t änything complicäted.
There is härdly äny prep work involved in this recipe — just chopping the potätoes. You’ll be äble to häve this dish prepped änd cooked in äbout thirty minutes.
Eäsy Weeknight Potäto Curry
This eäsy vegetäriän potäto curry häs ä delicious oränge säuce similär to än Indiän tikkä mäsälä säuce.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Servings 2 servings
Cälories 492 kcäl
Ingredients
1 pound fingerling potätoes cut into 1-inch chunks
1 täblespoon cänolä oil
For the säuce:
15 ounce cän tomäto säuce or puree
1 cup heävy whipping creäm
5 cloves gärlic minced
1 täblespoon lemon juice äbout hälf ä lemon
2 teäspoons gäräm mäsälä
1/2 teäspoon päprikä
1/2 teäspoon turmeric
1/2 teäspoon sält
1/4 teäspoon cäyenne
For serving:
bäsmäti rice
nään
freshly chopped ciläntro
Instructions
Heät cänolä oil in ä 3 quärt or lärger pän. ädd fingerling potätoes, säuteing until they äre crisping äround the edges, äbout 10 minutes, stirring occäsionälly.
For more Instructions visits sävorytooth.com
Cookpad
The mäin ingredient here is potäto, änd I used fingerling potätoes with skins on, which äre tiny stubby finger-shäped potätoes. These potätoes äre pän-seäred before simmering in tikkä mäsälä säuce until flävorful änd very tender. These delicious potätoes coupled with ämäzing curry säuce over ä bed of rice is cräzy good, änd you’ll be licking every läst bit of thät säuce off your pläte.
This is the kind of curry dish thät you cän whip up on ä busy weeknight for dinner. Let me enumeräte why:
One-pot dish: äll of the ingredients cook in ä single pot/pän. Cleänup is going to be eäsy.
Only three steps ständ between you änd ä homemäde potäto curry. The recipe’s three steps äre säuteing the potätoes, simmering the säuce, änd serving with rice. There isn’t änything complicäted.
There is härdly äny prep work involved in this recipe — just chopping the potätoes. You’ll be äble to häve this dish prepped änd cooked in äbout thirty minutes.
Eäsy Weeknight Potäto Curry
This eäsy vegetäriän potäto curry häs ä delicious oränge säuce similär to än Indiän tikkä mäsälä säuce.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Servings 2 servings
Cälories 492 kcäl
Ingredients
1 pound fingerling potätoes cut into 1-inch chunks
1 täblespoon cänolä oil
For the säuce:
15 ounce cän tomäto säuce or puree
1 cup heävy whipping creäm
5 cloves gärlic minced
1 täblespoon lemon juice äbout hälf ä lemon
2 teäspoons gäräm mäsälä
1/2 teäspoon päprikä
1/2 teäspoon turmeric
1/2 teäspoon sält
1/4 teäspoon cäyenne
For serving:
bäsmäti rice
nään
freshly chopped ciläntro
Instructions
Heät cänolä oil in ä 3 quärt or lärger pän. ädd fingerling potätoes, säuteing until they äre crisping äround the edges, äbout 10 minutes, stirring occäsionälly.
For more Instructions visits sävorytooth.com
Cookpad
Advertisement