Resep Rendang Daging Yang Nendang

Resep Rendang Daging Yang Nendang
Rendang masakan khas minangkabau ini merupakan salah satu makanan paling enak di dunia.mengambil bahan pokok daging sapi.rendang menjelma sebagai makan favorit masyarakat indonesia.kali ini saya akan membagikan bahan dan resep cara membuat rendang.simak baik baik ya.selamat mencoba

Bahan bahan yang harus di siapkan sebagai berikut:

2 L santan
1.5 kilogram daging
3 lmbr daun kunyit,di simpulkan
5 lmbr daun jeruk
3 cm asam gelugur(kandis)
3 batang daun seraih, memarkan

Bumbu resep rendang daging Padang:

Haluskan:

12 siung bawang merah
4 cm jahe, di sangrai
1 sdm jinten, sangrai
1 sdt pala
Penyedap rasa
100 gram cabai merah besar
3 cm kunyit, sangrai
1 sdm ketumbar
3 sdt garam
6 butir bawang putih
6 butir kemiri
100 g cabai merah keriting
3 cm lengkuas

Cara memasak

Daging rendang dipotong berbentuk kotak-kotakatau sesuai selera yang anda inginkan
hindari memotong daging menggunakan ukuran yang terlalu kecil, supaya ketika daging dimasak, tidak akan membuat dagingnya menjadi hancur.
Siapkan wajan dengan ukuran besar. Tuanglah santan ke wajan.
Masukkan serai, bawang merah yang telah di iris, asam juga daun kunyit.
Aduklah bumbu hingga mendidih, pastikan santan yang dimasak tidak sampai pecah.
Saat proses ini harusterus mengaduk santan sampai benar-benar terlihat mendidih dengan merata.
Apabila santan sudah mendidih, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam wajansecara perlahan-lahan jugasesekali diaduk-aduk. Lakukanlah proses selama 30-40 menit.
jika santan telah terlihat berminyak, Masukanlah potongan daging yang telah dibersihkan.
Setel kompor dengan api kecil ataupun sedang, kemudian masaklah sampai santan mengental dan mulai mengering juga bumbu sampai meresap ke pori- pori daging.
Lanjutkan memasak sampai daging empuk dan telah matang secara merata, perlu kesabaran dan juga ketekunan untuk mengaduk secara terus-menerus agar bagian bawah tidak gosong sehingga daging matang sempurna.
Rendang telah matang dan siap untuk di santap.bagaimana mudah bukan.enak dan lezat dong pastinya.selamat menikmati

Selamat mencoba......

Cookpad